Table of Contents
ไก่เทอริยากิ ง่ายๆ น้ำซอสโฮมเมด ทำเอง อร่อย หอมฟุ้งถึงปากซอย Chicken Teriyaki Homemade Sauce
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
ไก่เทอริยากิ อาหารญี่ปุ่นง่ายๆ หรือข้าวไก่เทอริยากิ เป็นอาหารญี่ปุ่นเมนูยอดฮิต ที่หลายๆ คนชื่นชอบ แต่เราต้องซื้อซอสแยกต่างหาก เพื่อจะมาทำเองที่บ้าน วันนี้ช่อง Lapa Cooks มีวิธีทำไก่เทอริยากิแบบโฮมเมด ซอสเทอริยากิ แบบง่ายมาทำให้ดู ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่แล้วในครัว แค่นั้นเอง ทำง่ายและประหยัด กลิ่นหอม น่ากินมาก ทำอาหารกินเองง่ายๆ
ส่วนผสม
สะโพกไก่เลาะกระดูก 2 ชิ้น
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลอ้อย 3 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ (ใช้แค่โรย ติดปลายช้อน)
พริกไทดำบด (ใช้แค่โรย ติดปลายช้อน)
Ingredients:
Chicken thigh 2 pcs
Soy sauce 3 tbsp
Brown Sugar 3 tbsp
White Sesame 1 tsp
Oil 1 tbsp
Salt (to taste)
Black pepper (to taset)
หมายเหตุ: แนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายแดงแบบเป็นผง จริงๆ แล้วคือน้ำตาลอ้อย แต่ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายแดงที่เป็นเกล็ดก็ได้ อาจจะรสชาดต่างกันนิดหน่อย
วิธีทำ
(1) โปรยเกลือและพริกไทดำบดบนไก่ ทั้ง 2 ด้าน
(2) เทน้ำมันพืชลงในกะทะ แล้วใช้ไก่เกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกะทะ แล้ววางไก่ลงไปทอดกับน้ำมันขลุกขลิกในกะทะ ประมาณ 5 นาที
(3) ไก่สุกแล้วทั้งสองด้าน ตักใส่จานแล้วพักไว้
(4) ถ้ามีน้ำมันในกะทะให้เทออกให้หมด
(5) เปิดไฟ อ่อนถึงปานกลาง
(6) เติม ซีอิ้วขาว งาขาว น้ำตาลทราย พริกไทดำบด ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน
(7) เคี่ยวน้ำซอส จนเดือดไปทั่วกะทะ
(8) ใส่ไก่ลงไปในน้ำซอส แล้วตักน้ำซอสราดด้านบนขอไก่ ไปเรื่อยๆ
(9) กลับด้านไก่ แล้วค่อยๆ ตักน้ำซอสราดไก่ไปเรื่อยๆ
(10) เคี่ยวน้ำซอสไปเรื่อยๆ จนกว่าจะงวด เหนียวยืดกำลังดี ปิดไฟ
(11) หั่นไก่เป็นชิ้น ตักเสิร์ฟ แล้วราดน้ำซอส โรยหน้าไก่
.
=============================================================
.
วิธีทำผักเครื่องเคียงกินกับอาหารญี่ปุ่น
ผักปวยเล้งซีอิ้วงา : https://bit.ly/2vOE19o
.
=============================================================
.
สูตรและวิธีทำอาหารฝรั่งเมนูง่ายๆ
https://bit.ly/2VLl68j
.
สูตรและวิธีทำเครื่องเคียงอาหารฝรั่ง
https://bit.ly/3bosXPM
.
สูตรและวิธีทำอาหารญี่ปุ่นง่ายๆ
https://bit.ly/34Roenm
สูตรและวิธีทำอาหารเช้าง่ายๆ
https://bit.ly/39ePSgy
สูตรและวิธีทำอาหารเจ อาหารมังสวิรัติง่ายๆ
https://bit.ly/302VKpt
.
=============================================================
.
ติดตามสูตรอาหารและเกล็ดความรู้การทำอาหารฝรั่ง สูตรอาหารฝรั่งเพิ่มเติมได้ที่
https://www.facebook.com/lapacooks/
.
=============================================================
.
ไก่เทอริยากิ อาหารญี่ปุ่นง่ายๆอร่อย ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ ซอสเทอริยากิ อาหารญี่ปุ่นง่ายๆ อาหารญี่ปุ่นถูกปากคนไทย เมนูอาหารญี่ปุ่นอร่อย ปวยเล้ง ทำกินเอง ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร วิธีทำไก่เทอริยากิ เรียนทำอาหารญี่ปุ่น ครัวในบ้านอาหารทำเอง เมนูอาหารทำง่ายๆ ไก่ผัดซอสเทอริยากิ วิธีทำซอสเทอริยากิ อาหารญี่ปุ่นง่ายๆ อร่อย
แจกสูตรลับ วิธีทำน้ำซอสเทริยากิ ให้อร่อยเหมือนคนญี่ปุ่น 🇯🇵| How to make Teriyaki sauce
วิธีทำเทริยากิซอสHow to make Original Teriyaki sauceสะใภ้ปลาดิบ🇯🇵
ไก่เทอริยากิ สูตรซอสเทอริยากิ อาหารญี่ปุ่น ทำกินเอง แบบง่ายๆ สามารถทำตามได้เลย
ไก่เทอริยากิ สูตรซอสเทอริยากิ อาหารญี่ปุ่น
ไก่เทอริยากิ สูตรซอสเทอริยากิ อาหารญี่ปุ่น ทำกินเอง แบบง่ายๆ สามารถทำตามได้เลย
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : https://www.facebook.com/BSTKITCHEN/
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.baansuantawee.com/
ส่วนประกอบ
สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
เกลือ
พริกไทย
ต้นหอม 2 ต้น
ขิง 1 แง่งเล็ก
หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 45 ช้อนชา
น้ำเปล่า 500 มิลลิลตร
ผงฮอนดาชิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว
ต้นหอมซอย
ไม่มี มิริน สาเกะ ใช้อะไรแทนได้บ้าง เทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่น
สวัสดีค่ะ กบโออิชิnijimama ค่ะ
วันนี้กบจะมาตอบคำถามเพื่อนๆ
ที่ถามกันเข้ามาว่า ถ้าไม่มีมิริน และสาเกะ
สามารถใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
กบเลยไปหาข้อมูลมาตอบคำถามเพื่อนๆค่ะ
เป็นข้อมูลจากเวบไซต์ญี่ปุ่น
https://kurashinista.jp/column/detail/4728
เขาบอกว่าสามารถใช้เครื่องปรุงที่มีอยู่ในครัวเรือน เช่นน้ำตาล น้ำผึ้ง แทนได้ค่ะ โดยเอามาผสมกับสาเกะที่ใช้ทำอาหาร หรือที่เราเรียกว่าเรียวหริชู( 料理酒)
อัตราส่วน
น้ำตาล 1 ช้อนชา +สาเกะ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชานิดๆ+สาเกะ 1 ช้อนโต๊ะ
และนอกจากนี้ยังสามารถกใช้โค้กแทนมิรินได้ด้วยค่ะ อันนี้เป็นข้อมูลใหม่มากๆค่ะ
โดยใช้โค้กต้มเนื้อสัตว์ต่างๆได้เลย
ส่วนสาเกะ เราสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทเช่น โชจู เหล้าขาว เบียร์ ไวน์ แทนได้ค่ะแต่อาจจะมีกลิ่น และสีของเครื่องดื่มนั้นๆทำให้รส สี และกลิ่นของอาหารเปลี่ยนไปได้ค่ะ
มิรินกับสาเกะใช้ต่างกันอย่างไร
https://youtu.be/lliuAHXLfnk
การทำอาหารญี่ปุ่นตามลำดับการใส่เครื่องปรุง”สะ ชิ สุ เสะ โสะ”
https://youtu.be/4gXwgFS7gf0
ติดต่อช่องทางอื่น🔽🔽
FB:bit.ly/3aCmAsO
IG:bit.ly/3pL0PgR
BD: bit.ly/3cFkdrW
วิธีทำ ซอสเทริยากิ (Te ri ya ki) ง่ายๆ อร่อยแบบญี่ปุ่น🇯🇵
สวัสดีค่ะ กบโออิชิnijimama ค่ะ
วันนี้กบมีสูตรซอส เทริยากิ สูตรต้นฉบับ
แบบที่คนญี่ปุ่นเขาทำทานกันมาฝากค่ะ
ซอสเทริยากิ นอกจากจะเอาไว้ทำไก่เทริยากิแล้ว
ยังสามารถเอาไปใช้ทำซอสผัดผักต่างๆได้ด้วยค่ะ
ด้วยรสชาติที่หวานๆเค็มๆ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะไม่ต้องมาถึงญี่ปุ่นก็สามารถทำไก่เทริยากิ
ทานเองที่บ้านได้ค่ะ
สูตรค่ะ
สูตรพื้นฐานซอสเทริยากิ
1.มิริน2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
3.สาเกะ 2 ช้อนโต๊ะ
4.โชยู 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย ก็เป็นอันเสร็จค่ะ
ถ้าจะใช้ทำซอสไก่เทริยากิ
ให้ย่างไก่ให้หนังไก่เหลืองกรอบ และสุกก่อนแบ้วค่อยเอาซอสที่ผสมไว้ลงไปเคี่ยวกับไก่ในกะทะ
ใช้ไฟกลางไปเคี่ยวจนซอสงวดลงค่ะ
แต่ถ้าอยากเก็บซอสไว้ทำกับข้าวนานๆ
แระนำให้เคี่ยวซอสให้เดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น แล้วเก็บในขวดโหล เก็บในตู้เย็นได้นานประมาณ 2 อาทิตย์ค่ะ
ลองทำกันดูนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ กบโออิชิ nijimama
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWiki